Formaggi tipici di latte vaccino Andria

Prodotti caseari freschi e stagionati

  • Burrata, Fior di Latte e Treccione

    Burrata, Fior di Latte e Treccione

    Specialità della casa, prodotte con latte di mucca appena munto

  • Tante varietà di mozzarelle

    Tante varietà di mozzarelle

    Semplici o farcite, per soddisfare ogni desiderio di bontà

  • Caciotte per tutti i gusti

    Caciotte per tutti i gusti

    Semplici, al peperoncino, con le noci o con pistacchi

  • Ampia gamma di formaggi

    Ampia gamma di formaggi

    Freschi o stagionati, preparati a mano come vuole la tradizione

Servizi

Lattea Casari produce e vende formaggi tipici di latte vaccino, come la famosa Burrata andrieseI.G.P., il Fior di Latte e il Treccione. Si tratta di formaggi freschi a pasta filata, preparati direttamente nel laboratorio interno al negozio, con latte di mucca appena munto.

La Burrata è composta da uno strato di pasta filata esterna, che racchiude un cuore di stracciatella. È un formaggio morbido ed elastico, che dona al palato un delicato sapor di latte fresco appena munto, bilanciato da una lieve sapidità. È la regina dei formaggi freschi a Terlizzi, tanto da fregiarsi del marchio I.G.P. Lattea Casari la produce a mano, nel rispetto della tradizione.

Il Fior di Latte è il formaggio fresco più famoso del mondo. Si tratta di pasta filata, prodotta con latte vaccino intero, dalla struttura fibrosa. Questa buonissima mozzarella è rivestita da una sottile pellicola bianca, liscia, lucente, che la rende appetitosa. Al palato dona un sapore intenso e delicato di latte e panna.

Il Treccione è una pasta filata fresca, la cui forma ricorda la coda intrecciata dei capelli di una donna. Viene prodotto con latte vaccino fresco è può essere acquistato anche affumicato o farcito. Il Treccione è ottimo da consumare come portata singola oppure può essere accompagnato da altre pietanze, come pane casereccio, pomodorini e basilico.

Nella sede del negozio di via Tripoli n° 78, nei pressi della Stazione Centrale, si produce e si vende un’ampia gamma di prodotti caseari, siafreschi che stagionati. Il bancone offre mozzarelle semplici o farcite con il prosciutto, scamorze fresche e scamorze affumicate, caciotte classiche, caciotte al peperoncino, caciotte con le noci, caciotte con i pistacchi e tanti altri formaggi tipici di latte vaccino a Terlizzi.

L’attività offre i servizi di prenotazione e spedizione su richiesta. Permette di pagare con contanti, Bancomat.